Пищевая промышленность является важным сектором экономики, где высокие стандарты качества и безопасности играют решающую роль. В рамках этой отрасли эффективное функционирование оборудования является неотъемлемым условием для обеспечения производства безопасных и качественных пищевых продуктов. И одним из ключевых аспектов поддержания работоспособности оборудования является использование специальных пищевых смазочных материалов.
Что такое пищевая смазка для оборудования?
Пищевая смазка для оборудования представляет собой специальный состав, разработанный с учетом строгих норм и требований пищевой промышленности. Такие материалы используются для смазывания и защиты различных компонентов оборудования, таких как подшипники, шестерни, цепи, звездочки и другие движущиеся элементы.
Важным свойством пищевых смазок является их физиологическая безопасность для здоровья человека в случае попадания смазки в конечный продукт.
Пищевая смазка для оборудования должна обладать следующими характеристиками:
- Длительным сроком службы
- Широким диапазоном рабочих температур
- Устойчивостью к воздействию агрессивных сред
- Инертностью к конструкционным материалам
- Способностью защищать узлы от трения и износа
- Высоким уровнем адгезии
- Экологичностью
Где применяется смазка с пищевым допуском?
Пищевые смазки находят широкое применение в различных отраслях промышленности, где требуется использование материалов с пищевым допуском.
В хлебопекарной и кондитерской промышленности в процессе производства хлеба, печенья, тортов и других выпечек, пищевые смазки применяются для смазывания форм и противней, предотвращая прилипание продуктов и обеспечивая более легкое их извлечение.
Материалы с пищевым допуском используются при обработке и упаковке мяса и птицы, а также в оборудовании для рубки, нарезки и формирования мясных изделий.
Переработка рыбы и морепродуктов требует смазывания конвейерных лент, роликов и других механизмов, обеспечивая бесперебойную работу оборудования.
В производстве молочных продуктов, таких как масло, сыр, йогурт и мороженое, смазки с пищевым допуском применяются для смазывания подшипников, клапанов и других механизмов.
В процессе изготовления лекарственных и косметических препаратов, пищевые смазки используются в оборудовании для обработки насосов, компрессоров, шестеренок и других механизмов.
Сертификация смазочных материалов
NSF International – независимая международная организация, имеющая аккредитацию для проведения регистрации различных непищевых соединений, включая химические реагенты для обработки воды, очистители и смазочные материалы.
Продукты, зарегистрированные NSF International, соответствуют высоким стандартам качества и безопасности. Организация проводит тщательные анализы, чтобы убедиться, что материалы, не содержат вредных или токсичных веществ, и их использование не представляет угрозы для окружающей среды и здоровья людей.
Классификация смазочных материалов:
- H1: Масла и смазки, относящиеся к данной группе продуктов, могут быть использованы в условиях, где возможен контакт с пищевыми продуктами. При этом их применение допускается как в открытых, так и в герметичных системах. Важно соблюдать ограничение на концентрацию данных материалов, которая не должна превышать 10 мг/кг.
- H2: Применение продукции из данной группы строго запрещено даже в случае возможного контакта с продуктами питания. Важно отметить, что эти смазочные материалы не содержат токсичных или канцерогенных веществ, таких как ртуть, тяжелые металлы, резорцин или сурьма.
- 3H: Эти масла и смазочные материалы предназначены для непосредственного контакта с ингредиентами или готовыми пищевыми продуктами.
- H3: Данная категория включает в себя водорастворимые смазки, масла, антифрикционные и антикоррозионные материалы
- A7: Средства бытовой химии и дезинфектантов, которые допущены для применения на оборудовании пищевого комплекса.
Российские пищевые смазочные материалы
Смазочные материалы EFELE от компании «Эффективный элемент» первые в России получили пищевой допуск NSF.
Пищевые смазки и пасты EFELE
Базовые масла и загустители являются основой паст и пластичных смазок данной серии. В качестве первых используются синтетические (полиальфаолефиновое – ПАО), белые медицинские, силиконовые и минеральные масла, а в качестве загустителей выступает комплексное алюминиевое мыло, сульфонат кальция, политетрафторэтилен и органические вещества.
Кроме того, составы обогащены различными добавками, которые не только усиливают существующие свойства смазочных материалов, но и придают им новые характеристики.
Важно отметить, что практически все пищевые смазки и пасты от компании "Эффективный Элемент" имеют допуск NSF H1, а каждая из них обладает физиологической безопасностью.
Эти пищевые пасты и смазки характеризуются длительным сроком эксплуатации, водостойкостью, многофункциональностью, инертностью по отношению к большинству технологических покрытий и конструкционных материалов, высокими противоизносными, противозадирными и антикоррозионными свойствами.
Масла с пищевым допуском EFELE
Основными компонентами пищевых масел EFELE являются ПАО, белое медицинское масло и эфиры. Большинство из этих смазочных жидкостей имеют пищевые допуски NSF категорий H1, а некоторые также обладают допуском 3H.
Масла EFELE обладают следующими характеристиками:
- Физиологической безопасностью
- Устойчивостью к окислению
- Превосходной защитой от коррозии
- Инертностью по отношению к различным конструкционным материалам, включая пластик и эластомеры.
- Хорошей защитой от износа
- Длительным сроком службы
- Совместимостью с системах автоматического смазывания
Важно отметить, что несмотря на безопасность смазочных материалов с пищевым допуском NSF H1, их содержание в готовой продукции для внутреннего употребления не должно превышать 0,001%. Это обеспечивает высокую степень безопасности и соответствие требованиям пищевой промышленности.
